Genoels-Elderen Vino rosso Pinot Nero

Il Castello del Vino di Genoels-Elderen, con i suoi 22 ettari di vigneti, è il più grande dominio vinicolo del Belgio. Dal 1991, le viti di Chardonnay e Pinot Nero sono piantate sulle migliori colline del Limburgo. All'assaggio, la veste è di un intenso colore rosso ciliegia. Al naso sviluppa aromi di frutti rossi dolci come fragole mature, ciliegie e un tocco di fragola selvatica. Un bell'attacco vellutato, tanta frutta rossa al palato con una bella acidità e tannini piacevoli sul finale. - Invecchiamento: 12 mesi in legno e 6 mesi in botti senza ruggine. 12 mesi in sedimenti. 1 anno in bottiglia. - Conservazione potenziale: tra i 4 e i 6 anni. - Da servire tra i 16 e i 18 gradi. Il suo gusto fruttato è ideale per accompagnare formaggi, carni rosse (agnello e manzo) e selvaggina grossa o piccola (cervo, cinghiale, fagiano, coniglio e lepre).